さば缶　春のクリーム煮

さばを缶から出して一口大にほぐし、白ワインを振っておく。さば缶の汁は使うので取っておく。

新玉ねぎはスライス、新じゃがいもは２ｃｍ角に切る。スナップエンドウはゆでておく。

フライパンに玉ねぎを広げ、さば・じゃがいもを加え、ほぐしたしめじを散らし、さば缶の汁を加えて強火にかける。

Ａを合わせて４に加え、混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味を調える。

５を器に盛りつけ、スナップエンドウをかざる。