詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

キッシュ

キッシュの画像

Description

とにかく家にあるもので思い立ったらすぐに作れるように

材料 （18㎝タルト型１台分(底が抜ける方が良い)）

■ タルト台
薄力粉
80g
強力粉(全て薄力粉にしてもOK)
20g
塩
ひとつまみ
油(バター、米油、オリーブオイルなどなんでも)
大さじ2.5
水
大さじ3
■ アパレイユ
★卵
2個
★クリームチーズ(チーズなら何でも)
40g
★パルメザンチーズ
大さじ1
★調整豆乳(牛乳でも低脂肪乳でもOK)
75cc
★塩コショウ
少々
ハム(ベーコンやウインナーでも)
4枚
ほうれん草
1/2袋
しめじ
1/4パック
たまねぎ
1/4個

作り方

  1. 1

    【タルト台】
    粉と塩を合わせて一度フードプロセッサーにかける
    オイルを入れて全体に行き渡りポロポロになるまでさらに回す

  2. 2

    水を加えてさらにフードプロセッサーにかけ、まとまったら丸めて打ち粉をした台に出す
    麺棒でタルト台より一回り大きくのばす

  3. 3

    生地をタルト台に被せ、手で型に合わせる
    型の上から麺棒を転がして余分な生地を取る
    手で押して型から少しはみ出させる

  4. 4

    ピケした生地にアルミホイルと重石をのせ、200℃のオーブンで10分、ホイルと重石を外してさらに5分、焼き色を少しつける

  5. 5

    焼けたタルト台はあら熱を取っておく

  6. 6

    ※
    タルト生地を寝かさないので多少焼き縮みします
    気になる方は生地をまとめてから冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせて下さい

  7. 7

    【アパレイユ】
    たまねぎをスライスする
    ほうれん草は茹でて適当な大きさに切る
    ハムは短冊に切る
    しめじは小房に分ける

  8. 8

    切った具を分量外の油で炒め、塩コショウを少しだけしてあら熱をとる
    フードプロセッサーで★を全て混ぜ、冷ました具と合わせる

  9. 9

    冷ましたタルト台にアパレイユを流し込み、200℃のオーブンの上段で20～25分焼く
    (20分で一度焼き色を確認する)

コツ・ポイント

一度冷ましてから型から外す
食べる時はレンジかトースターで少し温めると良い

このレシピの生い立ち

とにかく家にあるものだけでキッシュを作りたい時に
具も好きなものでOK
型が浅いので具が溢れないように気をつけて
レシピID : 6673262 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
さんのなな
キッシュ
by さんのなな