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豆腐水切り無し♪海藻とカニカマの白和え

豆腐水切り無し♪海藻とカニカマの白和えの画像

Description

豆腐の水切り,練り胡麻無しで簡単に濃厚な白和えが作れます♪
おからパウダーで作るので食物繊維たっぷり&ヘルシーです!

材料

■ 【具材】
乾燥芽ひじき
10g
乾燥わかめ
5g
カニカマ
4本
■ 【下味付け.ひじき＋わかめ】
●和風顆粒だし
2g
●白だし
5ml
●水
45ml
■ 【白和え】
○豆腐(絹or木綿,どちらでもok)
200g
○エリスリトール(お好みの砂糖)
10g
○和風顆粒だし
2g
○白だし
5g
○醤油
15g
お○からパウダー(超微粒,粗挽き.どちらでもok)
5~10g

作り方

  1. 1

    【具材準備】
    ▼乾燥ひじき・わかめをたっぷりの水で600w3分加熱して戻す.
    茹でこぼしをして流水に晒し水気をきる.

  2. 2

    写真

    ▼カニカマをほぐしておく.
    (簡単にほぐせます→)

  3. 3

    【下味付け,ひじき＋わかめ】
    小鍋に●を混ぜ合わせる.

  4. 4

    写真

    そこに、ひじき,わかめを加え中火で水分が軽く飛ぶまで煮詰め混ぜる.
    バット(大皿)に移し広げ冷蔵庫で荒熱を取る.

  5. 5

    写真

    【白和え]
    ボウルに○を加えてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる.

  6. 6

    写真

    そこに具材類全てを加えよく混ぜ合わせる.
    -END-

コツ・ポイント

■豆腐の水気を軽くキッチンペーパーで拭き取っておく.
■ひじきに含まれる有害物質である無機ヒ素を取り除く為、茹でこぼしをする事.←コレだけ90%取り除けます.
(茹で汁は無機ヒ素が大量に含まれている為、使用せずに捨てる事)

このレシピの生い立ち

簡単副菜レシピです.
レシピID : 6691152 公開日 : 21/03/12 更新日 : 21/07/18

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豆腐水切り無し♪海藻とカニカマの白和え
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