炊飯器とフライパンで簡単!パエリヤ♪
Description
炊飯器を使ったら簡単にパエリヤが出来ました!フライパンで仕上げてぱらっとした出来上がりに★おもてなし料理にもなりますよ♪
材料
(4人分)
材料名
分量
3合
にんにく
1片
1/2個
パプリカ又はピーマン
1個
1/2缶
10尾くらい
1個
白ワイン
50ml
塩・コショウ
各適量
作り方
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1
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エビの殻をむき、はらわたを除き、塩をふる。
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2
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水(またはお湯)300mlにコンソメスープの素を加えて溶かしておく(お湯の場合は冷ます)。
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5
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フライパンを熱し、油を小さじ1杯(分量外)を加え、エビを入れる。白ワイン少々(分量外)を加え蓋をして色が変わるまで熱する
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6
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エビをざるにあげる。汁は後で使うのでとっておく。再びフライパンを熱し、油大さじ1杯を加え、鶏肉に焦げ目がつくまで焼く。
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7
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さらに、玉ねぎとにんにくを加える。玉ねぎを少し透き通るまで炒めたら、米3合(洗わない)を加え、全体と馴染ませる。
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8
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フライパンの中身を炊飯器のお釜に入れて、白ワイン、2のスープを加え、カットトマトも加える。6のエビの汁も加える。
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9
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お釜のメモリが3と4の中間になるように水を加えて調整する。そして普通に炊く。
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10
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パプリカを使う場合はお好みでフライパンで少し焼き目をつける。
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11
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炊き上がったら、好みの量とエビとパプリカをのせ、少し焦げ目がつくまで弱火で熱する。焦げ目がついたら蓋をして5分程蒸らす。
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12
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そのまま食卓に出して出来上がり♪お好みでレモン汁をかけていただきます!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前はフライパンのみで作っていましたが、量が作れないのと火加減の調整が難しいのが難点でした!それを炊飯器で炊くことにより、簡単で量も多く作ることが出来ました!エビのほか、アサリやシーフードミックスでもおいしくできますよ★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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