レンジ豚こまピリ辛うま煮味麻婆豆腐&茄子
Description
ひき肉の代わりに豚こまで野菜から出る自然な甘みに中華風のピリ辛味がご飯によく合う！野菜もたっぷり。一品満足！
beroneete
作り方
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2
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1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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3
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なすは1cmくらいのななめ切りが短冊切りにして水にらひたしておきます
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4
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しめじは房を取ってすすいでばらしておきます椎茸は食べやすく小さめに切っておきます
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5
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3は水を切ってごま油をからめておきます
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6
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豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます
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7
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耐熱皿3つに6を3等分におきます
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8
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7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に追加で菜箸でからめておきます
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9
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8にみじん切り玉ねぎか長ネギを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
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10
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9に◎を3等分に加えてしばらくおきます
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11
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なすとしめじ椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に●を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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10をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ500wで10分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です。1皿ずつの場合600wで2分半で）
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15
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11をよくまぜてから豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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18
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ピーマンは乱切りにします
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19
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17に18を3等分に載せます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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21
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。豚こまの刻み具合は調整して下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。コンソメは鶏ガラで統一でも大丈夫です。豆板醤の量は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ポルチーニきのこさんのピリ辛うま煮の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐&茄子の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
