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玉ねぎはくし切りにします竹の子は乱切りにします
人参は乱切りにし、柔らかくなるまで煮ます6分ほどで柔らかくなります
ピーマンは乱切りにし、沸騰したお湯に入れて、色が鮮やかになるまで煮ます
豚こまは、ビニール袋に入れて、*の下味調味料を入れ一度よく揉み、その後片栗粉を入れて揉みます
合わせ調味料を作ります
フライパンにサラダ油をしき、豚こまを一口大に丸めて並べて中火で焼いていきます
丸めた豚こまの縁が白っぽくなったら、焼上がりですので、ひっくり返しますその後中火で２分焼きます
フライパンに玉ねぎを入れて軽く炒めます
玉ねぎが少ししんなりしたら、竹の子、人参を入れ炒めます
合わせ調味料を入れて絡めますとろみがついたら、ピーマンを入れて混ぜて火を止めます
器に盛って出来上がりです
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