ビーフシチューのオーブン焼き

材料

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウで下味をつける。

玉ねぎは5mm厚さのくし形に、にんにくは薄切りに、パセリはみじん切りに、
しめじは小房に分ける。

フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める(弱火)

かおりがしてきたら玉ねぎとしめじを炒めサッと炒め(中火)

更に牛肉も加えて肉の色が変わるまで炒める。

4をかけ、生クリームを回しかける。

更にクリームチーズとパン粉を散らし

220℃に予熱したオーブンで15分くらい、こんがり焼く。