レンジ豚こまピリ辛オイスター麻婆豆腐茄子
beroneete
作り方
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2
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1は食べやすくてきって3等分にわけておきます
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3
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なすは1cmくらいのななめ切りか短冊切りにして水に浸しておきます
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4
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しめじは房を取ってすすいでばらしておきます椎茸は小さめに切っておきます
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5
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3は水を切ってごま油をからめておきます
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6
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豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます
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7
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耐熱皿3つに6を3等分におきます
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8
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7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でからめておきます
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9
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8にみじん切り玉ねぎか長ネギを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
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10
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9に◎を3等分に加えてしばらくおきます
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11
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なすとしめじ椎茸は３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に●を3等分にからめてしばらくおきます
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13
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10をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ500wで１０分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です。１皿ずつの場合600wで２分半で）
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15
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14をよくまぜてから豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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18
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スナップエンドウは房をとり半分くらいに切ります（乱切りにしたピーマンでも）
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19
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17に18を3等分にのせます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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21
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。麺つゆは醤油でも大丈夫です。豆板醤の量は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
mojさんのピリ辛オイスター炒めの味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐&茄子の作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
