詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手羽元と新ジャガの甘酢のさっぱり煮

手羽元と新ジャガの甘酢のさっぱり煮の画像

Description

ジャガ芋の美味しい時期に酢で柔らかく手羽元とゆで卵を味しみしみに煮ました
さっぱり甘酢味で仕上げのニンニクで後ひく旨さ！

材料 （2～3人分）

手羽元
8～10本(550～700g)
ジャガイモ
大3個(350g)
ゆで卵
4個
水
200cc
酒
50cc
みりん
50cc
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
生姜
1片
チューブニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元にはフォークでブスブスと刺して味がしみやすいようにしておく

  2. 2

    写真

    新ジャガは良く洗って皮ごと乱切り

  3. 3

    写真

    調味料を入れた鍋にスライスした生姜とまずは手羽元を入れてひと煮たちさせる

  4. 4

    写真

    灰汁が出るので取り除く

  5. 5

    写真

    そこに新ジャガを加えて弱火で落し蓋をして煮る

  6. 6

    写真

    新ジャガに火が通ったらゆで卵を加える

  7. 7

    写真

    仕上げにチューブニンニクを入れて強火で汁を絡ませたら出来上がり

  8. 8

    写真

    新ジャガの時期が終わったので普通のジャガ芋で作ってみました

コツ・ポイント

新ジャガは皮が薄いのでうちではタワシ等で良く洗ってそのまま使っていますが普通のジャガイモの時などは皮を剥いて下さい

このレシピの生い立ち

新ジャガが出始めたので！
レシピID : 6732461 公開日 : 21/04/16 更新日 : 21/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2022年8月27日
写真
moon10
たくさんじゃがいもを入れました！ボリューム満点でした♪
#さっぱり煮
2022年6月22日
写真
菜鳳子
じゃがいも大好きなので、新じゃがたくさん貰って美味しいレシピ感謝です^ ^
#新じゃが #手羽元 #すっぱ煮 #簡単
2021年10月9日
写真
さくらん餅
お肉はちょい煮詰めて。甘酢煮大好きです✨感謝✨
#甘酢でさっぱり #美味しい手羽元
2021年8月25日
写真
ミスリリアン
砂糖だけ1/3に減らして…ジャガイモがなかったので大根とインゲンで。おかずに最高ですね！
#おかずにぴったり
もっと見る
つくれぽを書く

( )
気まぐれ♡雨おんな
手羽元と新ジャガの甘酢のさっぱり煮
by 気まぐれ♡雨おんな