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玉ねぎは薄切りにしておく。
鶏むね肉は5mm厚の削ぎ切りにしておく。
ポリ袋に鶏むね肉と片栗粉を入れてまぶしておく。
★の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて、鶏むね肉を中火で焼き色が付くまで焼く。
焼き色がついたらひっくり返して、玉ねぎを入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
3分経ったら蓋を取り、合わせておいた調味料を入れて弱火で汁気が無くなるまで焼く。※途中、鶏むね肉を返しながら。
お皿に盛り付けて上からゴマをかけて完成。