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塩鮭で簡単✰南蛮漬け✰

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Description

手軽な塩鮭でグルテンフリーな南蛮漬けを作ってみました♪
翌日は味がなじみ、もっと美味しくなっています^-^v

材料 （２人分）

塩鮭
２切れ
玉ねぎ
２分の１こ（１００ｇ）
にんじん
３分の１本（５０ｇ）
片栗粉
大さじ２
★水
大さじ１
★岩塩
ふたつまみ
★黒酢
大さじ３
★めんつゆ（３倍濃縮）
小さじ２分の１
★しょうゆ
小さじ４分の１
野菜を炒めるオリーブオイル
小さじ２
塩鮭を焼く油
大さじ１～

作り方

  1. 1

    塩鮭を４等分にして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ★の調味料を、野菜と塩鮭を入れても余裕があるくらいの大きさのバットに入れ溶かす。

  3. 3

    玉ねぎとにんじんを薄切りにしてオリーブオイルで２～３分炒める。
    熱いうちにバットに移しなじませる。

  4. 4

    そのままのフライパンにオリーブオイルを追加し、塩鮭を揚げ焼きにする。

  5. 5

    片面が焼けたら蓋をして蒸し焼きに。
    弱火でじっくり。
    冷たい塩鮭だったら５分。
    常温に戻っていたら３分強。

  6. 6

    熱いうちにバットに移し漬ける。
    野菜には味が染みてきているので塩鮭を下のほうへ。

  7. 7

    １５分ほど置くと馴染みます。
    翌日はもっと美味しいのでぜひ作り置きにも！

コツ・ポイント

アレルギーのかたは、めんつゆやしょうゆを専用のものを使ってください♪

片栗粉は多少付き方が均一でなくても大丈夫です。
少しくらいたくさん付いてしまってもカリッと美味しくできます^-^v

７大アレルゲンフリーです。

このレシピの生い立ち

食物アレルギーがあるのでお惣菜はほとんど購入できません。
でも、食べたいものはたくさんある♪
ということで手軽にできる南蛮漬けを考えてみました。
文章だけ読むと工程が多そうですが、実際は焼いて漬けてを２回繰り返すだけなので難しくはありません
レシピID : 6751640 公開日 : 21/04/25 更新日 : 21/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2024年2月15日
写真
ニッコリ笑顔
ピーマン足してます。とても美味しかったです。塩鮭の塩味が目立ちません。
#南蛮漬け #塩鮭
2023年6月22日
写真
chi_chan＊°
豆苗を足しました！塩鮭のアレンジレシピが増えました。おいしかったです♡
#塩鮭でメイン料理 #魚が食べやすい♪ #鮭レパートリー #南蛮漬けでさっぱり
2023年3月10日
写真
ばたみそーぱん☆
娘と私のお弁当、旦那のランチに。これは美味しい♡黒酢で円やかな酸味とコクで絶妙な美味しさ(^^)娘も絶賛でした♪また作ります！
#超絶品塩鮭で南蛮漬 #お弁当にも #黒酢が効いてる #塩鮭でメイン料理 #むすめも絶賛 #また作ります😊💛
2022年8月11日
写真
フジぽん
お野菜先に味染み無駄のない工程簡単嬉しいグルテンフリーな南蛮漬け頂け感激でした〜🥰mama③コラボ柚子入りで💕翌日も更に旨旨感謝
#グルテンフリー #無駄のない工程 #作り置きにも #家族に大好評 #また食べたい〜 #夏に食べたい #夏にぴったり #塩鮭で簡単南蛮 #黒酢で健康 #黒酢でさっぱり #麺つゆ活用 #覚えておきたいレシピ #お野菜たっぷり #作り置きで味染み〜
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メルティローズ
塩鮭で簡単✰南蛮漬け✰
by メルティローズ