休日に作りたい。手づくり柔らかピザ

〇ピザソースを作る
鍋にトマト缶を入れ中火にかけ、1/3の量になるまで、たまにまぜながら煮詰める。

煮詰まったら塩コショウ オリーブ油 オレガノを加えて混ぜ、火を止めて冷ましておく。

〇ピザの具を切る
玉ねぎ は半分にして縦に薄切り。
ピーマンは種を取って輪切り。

〇ピザ生地作り
ボウルにオリーブ油と水以外の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜる。

5に水を入れてゴムベラで混ぜる。
✲ある程度、まとまるまで。

こね台に生地を移し、こねる。
3分ほど捏ねたらオリーブ油を加え捏ねる。
表面が綺麗になったら丸めてボウルに入れる。

発酵させたらガス抜きをして半分にしてから丸めなおす。
20分ほど休ませる。
✲オーブンは250℃に余熱しておく。

天板にクッキングシートを敷いてピザ生地を手で横25×縦17cmに手で伸ばす。
✲生地が固くなるので麺棒は使わないこと。

分量の半分のトマトソースを塗り、お好みの具(サラミ ハムなど)玉ねぎとピーマン ミックスチーズの順にのせる。

焼きあがったらカットして盛り付けて完成。

mugiYumeさん
つくれぽ、ありがとうこざいます☘
柔らかく出来て良かった。