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切干大根と干しシイタケをもどす。
ジャガイモはさいの目切りに(小さめ)。
油揚げ、ニンジン、シイタケは細切りに。
水を切った切干大根と他の具材をゴマ油で炒める。
水と顆粒和風だしを入れて沸騰したら、砂糖、みりん、酒をくわえ、蓋をして弱火で5分(前と同じ画像ですみません)。
煮汁が少なくなっていたら、水50ccを追加。醤油をくわえ蓋をして弱火で5分でできあがり。