炒り鶏

鶏もも肉は一口大に切る。ニンジンは乱切りにする。シイタケは4分の1に切る。

キヌサヤは塩ゆでをして3等分に切る。ゴボウ5ミリ幅の斜め切りにする。

鍋にサラダ油を熱し鶏もも肉を入れ表面の色が変わったらキヌサヤ以外の材料入れて2分炒める。

落としぶたをして中火で15分煮る。煮汁が少なくなったらできあがりです。