炒り鶏

炒り鶏

Description

鶏肉の旨味が野菜にしっかり染み込んだ煮物です。冷凍の里芋を使うと簡単にお作りいただけます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
100g
冷凍里芋
180g
ニンジン
100g
シイタケ
3枚
キヌサヤ
3枚
ゴボウ
1/2本
和食のたれ
大さじ3
250cc
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。ニンジンは乱切りにする。シイタケは4分の1に切る。

  2. 2

    キヌサヤは塩ゆでをして3等分に切る。ゴボウ5ミリ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し鶏もも肉を入れ表面の色が変わったらキヌサヤ以外の材料入れて2分炒める。

  4. 4

    水と和食のタレを入れ強火で5分煮る。

  5. 5

    落としぶたをして中火で15分煮る。煮汁が少なくなったらできあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫と冷凍庫の残り食材を使った煮物を考えました。お弁当のおかずにもぴったりです。
レシピID : 6762434 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/03

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