鶏むね肉とキャベツの春サラダ

鶏むね肉は脂肪や血管を掃除し、大きめの一口大に切り、○を揉み込みます。

にんにくを潰して皮をむき、芯を取って刻み、ジップロックに入れ、●と1も入れ、数分置いておきます。

玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りし、人参も千切りし、△を振ってしばらく置きます。

4に火が通ったら、ざく切りにしたキャベツを加え、さっと火を通します。
さっとでOK。

5をボウルに取り、絞った3、さっと塩茹でして食べやすく切った絹さやも加えます。

□を混ぜてドレッシングにし、半量をボウルに入れて和えます。