簡単!ミニグルメバーガーの画像

Description

ブリオッシュパンで高級ハンバーガー

材料 (2人分)

ブリオッシュ
1/4個
適量
調味料
ウスターソース、トマトケチャップ
各大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
塩、胡椒、ナツメグ、味噌
各少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱をみじん切り
    合いびき肉に玉葱、調味料を加えてしっかり混ぜる。

  2. 2

    写真

    生地を2等分にして、フライパンに落として成型する。
    火を点けて焼ける音がしたら3分焼く。

  3. 3

    写真

    反して2分焼く。
    弱火にして水大さじ1を加えて蓋をして5分。
    いったん取り出す。

  4. 4

    写真

    肉汁を少し残して、ウスターソース・トマトケチャップを加えて煮詰めて、ハンバーグを戻して和える

  5. 5

    写真

    ブリオッシュを切ってスライスチーズ、ハンバーグを乗せる。

  6. 6

    写真

    レタスを数枚重ねてマヨネーズを掛けてたたんで乗せる。
    パンで挟む。

コツ・ポイント

肉が少ないので卵はマヨで代用。生地は柔らかいので手で成形せずにヘラや型を使ってください。

このレシピの生い立ち

ブリオッシュでミニバーガーに挑戦
レシピID : 6765062 公開日 : 21/05/07 更新日 : 21/05/07

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