赤ワインキノコソースのニョッキ
きりみてゃん
作り方
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マッシュルームは水煮のスライスタイプを使用しましたが、普通のものでも問題なしです。その場合は４つほどで。
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2
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自家製ニョッキの作り方はこちらから☆
レシピID:6708838
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4
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玉ねぎはみじん切りにします。
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5
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フライパンにバターと玉ねぎを入れ中火で熱します。
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6
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玉ねぎが透明になったら、椎茸とマッシュルームを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
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8
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茹でたニョッキを加え、１-２分ほど煮ながら絡めます。
味見をして塩胡椒で調整します。
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9
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味が決まれば器に盛りつけて、粉チーズとドライパセリ、黒胡椒をかけたら完成♪♪
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10
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他のニョッキ活用レシピはこちら
【キノコクリームソースニョッキ】
レシピID:6767037
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コツ・ポイント
ソースの味が赤ワインベースの大人な味わいなので、渋みが気になる方は、砂糖の量を増やしたり、ケチャップを入れて味の調整をしてみてください。
このレシピの生い立ち
自家製ニョッキを堪能するためにいくつかのパターンでソースを作ってみました！
赤ワインソースは贅沢感がありますが、少し大人な味なので個人的にはホワイトソースの方が好みです☆
赤ワインソースは贅沢感がありますが、少し大人な味なので個人的にはホワイトソースの方が好みです☆
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きりみてゃん
