ラタトゥイユ
Description
夏野菜の旨味がギュッとつまって美味しい料理です!
材料
(子ども2人分+大人2人分(子ども量は大人の1/2量))
1/2個(40g)
1/5本(40g)
1/3個(60g)
赤ピーマン
1個(30g)
2本(30g)
サラダ油
小さじ2
■
調味料等
180g
★トマトケチャップ
大さじ1と1/2
★はちみつ
大さじ1/2
塩
少々
作り方
コツ・ポイント
赤ピーマンは、パプリカ、人参に変えても美味しいです。トマトの塊が気になる場合には、トマト缶ではなくトマトピューレを使うと良いです。
(エネルギー46kcal、たんぱく質1.4g、塩分0.3g(子ども1人分))
(エネルギー46kcal、たんぱく質1.4g、塩分0.3g(子ども1人分))
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べてもらいたくて考えました。野菜が苦手なお子さんにも手をつけてもらいやすいようにウインナーを入れました。
(給食レシピ、港南センター)
(給食レシピ、港南センター)