親子丼
Description
倍量で4人分にしても美味しいです。
親子丼の素で出てきた「椎茸の戻し汁」を親子丼の「水」に使うと良いです！
親子丼の素で出てきた「椎茸の戻し汁」を親子丼の「水」に使うと良いです！
Healthy777
材料
（2人分）
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〈親子丼の素〉
★しょうゆ・酒
各50cc
★砂糖
大さじ2
★みりん
小さじ2
10g
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〈親子丼〉
◎親子丼の素
大さじ3(↑上すべてでもOK)
◎水（椎茸の戻し汁がベター）省略可
50cc(無しでも良い)
1枚
1/2玉
2個
1/3〜1ワ
粉さんしょう
適量
親子丼の素のしいたけ
5〜6枚(素全て入れてもOK)
作り方
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1
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〈親子丼の素〉
！親子丼の素は3時間前に作る！
親子丼の素は、椎茸が戻る時間が必要なので。時間なければ直前でも可。
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3
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粗熱が取れたら保存容器に入れる。冷蔵庫で4-5日保管可能。
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4
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〈親子丼〉
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5
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①鶏肉は1.5㎝角に切る。②玉ねぎは5㎜幅のくし形切り。③三つ葉は3㎝幅に切る。④卵はよく溶きほぐす。
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6
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フライパンで●（親子丼の素と水）を軽く煮立て、鶏肉と椎茸を入れる。鶏肉表面が白くなったら玉ねぎを加えしんなりするまで煮る
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7
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↑煮るとき、蓋は閉めない。水分が多くなりすぎるので。
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8
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煮汁がしっかり煮立ってきたら、溶き卵を、真ん中から円を描くように細く注ぎ入れる。煮汁と卵が馴染むよう菜箸で所どころ混ぜる
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9
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みつばを散らして、蓋をして30秒混ぜる。
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10
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器にご飯を盛り、8の親子丼を上にのせる。お好みで粉山椒をふる。
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コツ・ポイント
●親子丼の素は、時間なければ直前でも大丈夫です
●親子丼の素は多め（倍量近く）出来るので、4人分作るなら丁度良いくらいです。2人分の場合は余るので、他の料理にどうぞ。
●みつばは1ワたっぷり全て使っても美味しいです！
●親子丼の素は多め（倍量近く）出来るので、4人分作るなら丁度良いくらいです。2人分の場合は余るので、他の料理にどうぞ。
●みつばは1ワたっぷり全て使っても美味しいです！
このレシピの生い立ち
家族に好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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