鶏肉とナスのとろーりチーズ炒め

鶏もも肉を一口大に切り塩コショウし片栗粉をまんべんなくまぶす。

ナスは一口大の乱切りにし水にさらす。
エリンギとピーマンは一口大に切り、人参は薄い短冊切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し鶏もも肉を入れ中火で1分炒める。

とろけるチーズを入れひと混ぜしたらできあがりです。