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我が家のコク＆テリ☆豚の角煮

我が家のコク＆テリ☆豚の角煮の画像

Description

焼酎でコク・ハチミツでテリ！
美味しいですよ。

材料 （２人分）

豚バラ
３５０ｇ前後
大根
１／２本
☆ネギ（青い部分）
１〜２本分
☆生姜
１欠片
☆日本酒
２００ｃｃ
●焼酎（泡盛でも可）
２００ｃｃ
●ハチミツ
５０ｃｃ
●醤油
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に☆の材料を入れ、お肉がかぶるくらいのお水を入れ３０～１時間煮る。（生姜はスライスする）

  2. 2

    １の鍋を一晩放置！一晩経つとお肉の脂が白く浮くので丁寧に取り除き、茹で汁を２００ｃｃ除けてお肉は一口大に切る。

  3. 3

    大根は３～４㎝の厚さに切り面取りをしたら１０分下茹でをし、別の鍋に２の茹で汁・豚肉・大根・●の材料を全ていれ中火に掛ける

  4. 4

    ３の煮汁が半分になったら弱火にし煮る。
    さらに煮汁が半分以下になったら出来上がり。

コツ・ポイント

１で途中で水が足して下さい。
４で何回か鍋を揺すって焦がさない様にして下さい。
※Ｈ２２年３月８日にレシピを丁寧に書き直しました。

このレシピの生い立ち

旦那様が好きだから・・・
レシピID : 685925 公開日 : 08/11/20 更新日 : 15/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年3月13日
写真
ひい◡̈♥︎
焼酎で煮たのは初です♡とっても美味しく出来ました∩^ω^∩大感謝

初めまして♪埋もれていたレシピを発掘してくれてレポ感謝です♡

2010年3月10日
初れぽ
写真
Haru Haru
茹で汁を使って沖縄そばに♪古酒で煮たの美味しかった！ありがとう☆

古酒で！？なんて贅沢なんでしょ♫沖縄そば食べたいです♫感謝

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たくのスプーン
我が家のコク＆テリ☆豚の角煮
by たくのスプーン