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＊冷製コーンポタージュ

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Description

夏の洋食のメインディッシュに合う、口当たりの良いなめらかで冷たいポタージュです！濃厚でクリーミーなコーンポタージュです！

材料 （2人分）

コーンクリーム缶
1缶
玉ねぎ
4分の1個
冷凍コーン
大さじ2
パセリや生クリームあれば
適量
A 水
200ml
Aコンソメ
小さじ2
A塩
小小さじ1の半分
Aブラックペッパー
少々
Aローリエ
1枚
牛乳
100ml
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形切りに切る。

  2. 2

    鍋に、サラダ油を加えて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める（3分）

  3. 3

    コーンクリーム缶、Aを加えて更に煮詰める（3分）煮詰まったらブレンダーまたはミキサーにかけて、耐熱容器へ移す

  4. 4

    粗熱を取ったら冷凍コーン、牛乳を加えて1時間冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    器によそって、好みであればパセリや生クリームを適量トッピングする✨

コツ・ポイント

特にありません！誰でも簡単にできます♡

このレシピの生い立ち

夏の洋食に合う冷たいスープが作りたくてこのレシピが生まれました！
レシピID : 6865504 公開日 : 21/07/12 更新日 : 21/07/12

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村中夏実
＊冷製コーンポタージュ
by 村中夏実