【フライパン一つで】ネコむレモンライス

材料はそれぞれ表記通りに切り分けておきましょう。レモンはしっかり洗ってからスライスして種を忘れずに取り除いて。

フライパンにEXV.オリーブオイルを入れて強火で火にかけて、温まったらニンニクを入れきつね色に炒める。

強火のまましょうがと長ネギを加えて炒める。

人参がしんなりしたら、しらすとレモンを加える。レモンを潰すようにして果汁をしっかり出すようにして炒める。

7番からご飯を投入しますが、ご飯は炒めすぎると乾いて固くなってしまうので7・8番は手早く処理してください。

レモンがクッタリしたら、ご飯、コリアンダーパウダー、こしょうを加えてご飯をほぐすようにして炒める。途中塩で調味する。

再び強火にして少し炒めて、大葉の香りが出てきたら出来上がり。

盛り付け。分量外の大葉の千切りをのせました。