肉詰めゴーヤボートのカレー掛け♪
クックちゃる
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして
ボウルに入れ肉と調味料を入れて
よく練り混ぜて肉ネタを作る
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2
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ゴーヤは縦半分に切って種と綿を取り除いて塩をすり込み５分程おく
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3
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鍋又はフライパンに
ゴーヤが被るくらいの湯を沸かして３分程茹でてザルに上げ冷水にさらし水気を拭き取る
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4
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ゴーヤの内側に片栗粉をまんべんなく薄く振る
肉ネタを２等分にして詰め形を整える
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5
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フライパンに油を熱して
肉側を下にして弱めの中火で焼き目をつける
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6
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焼き目が付いたら裏返しフタをして弱火で１０分程蒸し焼きにして火を通す
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7
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食べやすく切り皿に盛る
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9
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☆トマトは１㌢の角切りにする
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10
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☆鍋に油を熱してにんにくを炒め香りが立ったら食材を入れ炒める油が馴染んだら水を入れる
水の量訂正しましたm(_ _)m
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11
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☆煮立ったら一旦火を止めてルウを割り入れ焦げないように混ぜながら煮溶かして出来上がり
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12
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☆皿に盛ったゴーヤにかける
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コツ・ポイント
肉ネタが余ったら炒めてカレーソースに入れちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
暑さ負け防止に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックちゃる
