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今回のおすすめ食材は、キムチ鍋つゆです。
トマトはくし形に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。白菜はざく切りにし、葉と芯の部分に分ける。
しめじは石づきを取り小房に分ける。にらは3cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
豚ばらは食べやすい大きさに切る。
一人用の鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚ばらを炒める。
肉の色が変わったら、水、キムチ鍋つゆを入れて煮立たせる。
白菜の芯の部分を加えてひと煮立ちさせ、長ねぎ、白菜の葉、しめじ、豆腐を加えて煮る。
にら、中央にトマトを加え、さっと煮る。
仕上げにいりごまをふる。