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簡単すぎっ！茹で鶏の葱姜醬ソース

簡単すぎっ！茹で鶏の葱姜醬ソースの画像

Description

葱姜醬だけで、本格的な中華料理が完成します。鶏胸肉でもジューシーに仕上がりますよ♪

材料 （2〜3人前）

鶏胸肉
1枚
■ 鶏肉
きゅうり
1本
葱の白いところ
1本分
■ 肉
☆水
約1カップ
☆日本酒
約1カップ
☆葱の青いところ
1本分
☆生姜スライス（無くても可）☆
ひとかけ分
☆塩
小さじ1
葱姜醬
適量（大さじ3）
■ ねぎ

作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ、鶏胸肉を入れて中火にかける。落とし蓋をして鶏肉が常に水に浸っている状態にする。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、20分位茹でる。火を止め、少し冷めたら耐熱容器（ジップロックでも可）に入れて冷ます。

  3. 3

    きゅうりは板ずりをして斜め薄切りにする。葱はみじん切りにする。

  4. 4

    冷めた茹で鶏肉を斜めにスライスし、お皿にきゅうりを敷き詰めた上に並べる

  5. 5

    葱姜醬をスプーンで少しずつ鶏肉にかけ、刻み葱を散らして完成！

コツ・ポイント

鶏胸肉を常に水には浸っている状態で調理するとジューシーに仕上がります。
業務スーパーで売っている葱姜醬をかけるだけで本格中華の味の完成です。

このレシピの生い立ち

同僚に買ってきていただいた葱姜醬を美味しく食べられないか、レシピを考えました。
レシピID : 6922853 公開日 : 21/08/30 更新日 : 21/09/10

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簡単すぎっ！茹で鶏の葱姜醬ソース
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