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トロトロナスと鶏胸肉のトマトクリーム煮

トロトロナスと鶏胸肉のトマトクリーム煮の画像

Description

ナスはトロトロ、鶏むね肉はブリンブリン。
とっても手軽に作れます。

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚
お酒
大さじ1
ナス
2本
片栗粉
小さじ2
水
100cc
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
１片
ホールトマト缶
1/2缶
コンソメ
小さじ1
牛乳
50cc
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切って、塩コショウし、お酒を振って30分くらい置いておく。

  2. 2

    ナスは厚めの輪切りにして水に晒してアクを抜く

  3. 3

    鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を塗す
    ※ビニール袋に入れて振り振り

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクをみじん切りにして入れて火にかける。

  5. 5

    ニンニクの香りが立ってきたら鶏肉を入れ、両面が白くなるまで焼く

  6. 6

    輪切りにし、アク抜きしたナスを入れて水を入れる。

  7. 7

    ひと煮立ちしたらコンソメ、トマト缶、乾燥ローリエを入れて10分程煮込む

  8. 8

    ローリエを取り出し、牛乳を入れ、ひと煮立ち直前で火を止める。

コツ・ポイント

ナスはトロトロになるので厚めに切った方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナスと鶏胸肉が冷蔵庫にあって、ホールトマトも使い切りたいなぁ･･･という残ったものレシピ。
レシピID : 6923690 公開日 : 21/08/30 更新日 : 21/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月30日
初れぽ
写真
▽ぴぽ▽
本当に鶏肉はブリンブリン、ナスはトロトロになりました！簡単だし、美味しくて素敵✿トマト缶が半端に余っていたので助かりました！
#トマト缶消費
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( )
うえだがく
トロトロナスと鶏胸肉のトマトクリーム煮
by うえだがく