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ワインに合う♪鶏肉の赤ワイン煮込み

ワインに合う♪鶏肉の赤ワイン煮込みの画像

Description

クリスマスに♪
鶏肉がとっても柔らかくジューシー♪
赤ワインとトマト缶で酸味とコクがでてとても美味しくなります

材料 （2人分）

鶏肉
300～400g
にんじん
1本
玉ねぎ
半分
じゃがいも
2個
しめじ
１株
赤ワイン
300ml
トマト缶(カットタイプ)
200ml
水
100ml
塩コショウ
少々
にんにくチューブ
7～8㎝
バター
大さじ1
乾燥ローズマリー
ひとつまみ
乾燥オレガノ
ひとつまみ
チャービル
飾り
コンソメ
2個
砂糖
小さじ1／2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を適当な大きさに切り塩こしょうを軽く振り、油をひいた鍋に入れ中火で焼きます

    (今回は胸とももを半々に使いました)

  2. 2

    写真

    玉ねぎはスライスし、にんじんは乱切りします

  3. 3

    写真

    鶏肉に薄く焼き色がついたら
    野菜を入れ3分炒めます

  4. 4

    写真

    赤ワイン、トマト缶、水100ml、コンソメ、にんにくチューブ
    、砂糖を入れ煮立てます

  5. 5

    写真

    トマト缶はカルディのカットタイプが好きな味です

  6. 6

    写真

    ハーブを入れます
    煮立ったら弱火で蓋をし30分煮ます

  7. 7

    写真

    ここでじゃがいもを入れ、更に20分煮て

  8. 8

    写真

    最後にバターをいれ、溶かし混ぜ合わせたら完成です

  9. 9

    写真

    盛付け、ワインと一緒に♪

コツ・ポイント

隠し味にバターを入れコクを出しました

このレシピの生い立ち

赤ワインを使った料理が作りたくて(*^^*)

肉が大好きなので分量多めです
少食の方は少し少なめの分量で作ってください♪
レシピID : 6926194 公開日 : 21/09/01 更新日 : 21/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月8日
初れぽ
写真
earth。
参考にさせていただきました。鶏肉もほろほろになって美味しかったです！
#赤ワイン活用
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( )
ちびチェブ
ワインに合う♪鶏肉の赤ワイン煮込み
by ちびチェブ