根菜チクワ梅炒飯味スペイン風オムレツ風
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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2
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じゃがいもは5mm〜1cmくらいの角切りか短冊切りにして水に浸しておきます
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4
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人参はじゃがいもより薄めに切っておきます
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5
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ズッキーニもじゃがいもくらいに切っておきます
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6
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸をほぐした物にしています）
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7
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チクワは短冊切りにし◇を3等分にからめておきます
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8
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じゃがいも人参玉ねぎしめじズッキーニは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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9
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8は◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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10
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1に7のチクワを下味のごと3等分におきます
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11
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10に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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12
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△を3等分にあわせておきます（梅干しは種をとり叩いてから）
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13
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11に9を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで2分半加熱します（ここは 3皿一度でも大丈夫です）
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15
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14に12を3等分にかけてよくまぜます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱してよくまぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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17
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16をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよくまぜます（ここは 3皿一度の方がいいです）
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18
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卵１個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよくまぜます
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19
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17に18を回しかけ軽く混ぜます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）（ここで完成にしても大丈夫です）
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21
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ピーマンは乱切りにします（今回半分くらい赤ピーマンにしています）
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22
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20に21を3等分にのせます
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23
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22にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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24
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好みでごまを散らして完成です
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25
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青じそや青ネギを刻んで乗せるのもお勧めです、
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コツ・ポイント
皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。卵にマヨネーズでふわふわになります。炒飯にする場合はレシピIＤ1866238をご覧下さい。梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ＬazyHataさんの梅ネギ卵炒飯の味が気になりマイレシピ根菜チクワスペイン風オムレツの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
