根菜生姜風味甘酢餡炒め味温野菜サラダ
beroneete
作り方
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1
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大根は皮を剥いて1cmくらいに切ります
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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3
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ズッキーニも1cmくらいに切ります
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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耐熱皿3つにさつま芋人参ズッキーニを3等分にのせます
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6
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5にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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7
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◎を3等分にあわせておきます
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9
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しめじは房をとりすすいでおき舞茸は食べやすくほぐしておきます
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10
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しめじ舞茸玉ねぎは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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6によくまぜた7を3等分に加えてよくまぜてます
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13
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12に11を下味の残りごと3等分にのせます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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15
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます
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18
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。生姜はみじん切り長ネギもお勧めです。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。肉の代わりに鶏ガラでコクを出しています
このレシピの生い立ち
GNGNsキッチンさんの甘酢餡掛けの味が気になりマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方で生姜で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
