牛すじ肉の欧風カレー
Description
牛すじ肉は下処理で煮込んでいるのでいつものカレーと同じように作れます。とろける牛すじ肉と程よい脂がルーに溶け美味しさup
JuJuKueche
材料
（4人分）
下処理済み牛すじ肉(レシピID6298372)
250g
塩
小さじ1
小1玉
2個
1本
600cc
カレールー(市販品)
4皿分
ウスターソース
大さじ1
2膳分
1個
柿コンフィチュール(レシピID 6958679)
適量
パセリみじん切り
適量
作り方
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1
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材料
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2
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〜参考レシピ〜
牛すじ肉の香味野菜煮
レシピID 6298372
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3
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牛すじ肉に塩小さじ1/2を揉み込み、下味をつける。
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5
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厚手の鍋に3の牛すじ肉を加えて軽く炒める。
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6
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玉ねぎを加え、牛すじから出る脂で炒める。
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7
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玉ねぎが少ししんなりしたら、じゃがいも、にんじんを加えて更に炒める。
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8
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水を600cc加え煮立て、
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9
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10
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蓋をして根菜類が柔らかくなるまで煮る。
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一旦火を止めルーを加えて溶かし、
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更に弱火で5分煮る。
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仕上げにウスターソース大さじ1を加えて混ぜる。
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出来上がり！
我が家はいつも1日寝かせてから翌日に頂きます。
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ごはん、スライスゆで卵と共に盛り付け、いただきます。
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柿のコンフィチュールをチャツネ代わりに添えました！
レシピID
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた下処理済みの牛すじ肉を使ったカレー。とてもカンタンにコクと旨みが溶け出したカレーが作れるレシピ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
