ざっくり煮の肉じゃが
作り方
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1
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野菜全般皮向いて切っといた方が楽なので先に下処理として野菜たちの皮をむいて別皿で取り分けておく。
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3
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牛肉がいい感じになったら野菜を鍋に投下する。
クタクタになった玉ねぎが好きなので玉ねぎから投下。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら残りの野菜を鍋にぶち込む。
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6
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時々蓋を開けて灰汁をとる。
じゃがいもと人参に竹串やらがすっと通るようになったらしらたきとうずらの卵を投下。
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8
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味が薄かったら醤油足し。
味濃かったら水入れて調整!
そして完成!
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コツ・ポイント
醤油、みりん、酒を1:1:1の割合で作るイメージで濃すぎたり薄すぎたりしたら自分で調節するといいかも。
このレシピの生い立ち
なんとなく肉じゃが食べたいなぁ…
材料あったっけなぁ…
おっ、あるやん
って時に作る肉じゃがです。
材料あったっけなぁ…
おっ、あるやん
って時に作る肉じゃがです。
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