豚ひき肉とニラのカレーうどん

もやしはヒゲを取って水に晒す。

玉ねぎをスライスする。
ニラをみじん切りする。

鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

玉ねぎ・もやしがしんなりとしたら豚ひき肉を入れて炒める。

豚ひき肉がポロポロになったら★を入れる。

スパイスをよく炒めて馴染ませる。

玉ねぎ・もやしが煮えたら牡蠣だし醤油・みりんを入れる。

うどんを入れてお好みの固さになるまで煮込む。

水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

器に盛り付けてニラを散らす。

【汁が余ったら…】
玄米ご飯にかけて召し上がれ。
フライドオニオンをのせたら美味しいよ。