折込シート●キャラメルまるごと林檎
作り方
コツ・ポイント
林檎分量や水分量に差があるのは、どの分量でも最終的な水分の飛ばし具合により同結果になるため。林檎200gでも300gでも同じものが出来る。水はミキサーを回し易くするため●レンジも可能だがガスの方が早い●薄力粉はコーンスターチでも代用可。
このレシピの生い立ち
林檎の季節に。パン生地へ直接林檎を混ぜ込むのも好きですが、一手間かけて折込パンも、と思い立ち。直接混ぜ込むよりも、林檎風味が引き立ちます。色はキャラメルシートですが、キャラメルシートにはない甘酸っぱさも◎!