チキンのトマト煮込み
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作り方
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1
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鶏肉は小さめの一口大に切って、塩、黒こしょう、薄力粉をまぶして手でやさしくなじませる。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。両面にこんがり焼き色がついたら肉を端に寄せる。
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4
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フライパンの空いた所に、にんにく、玉ねぎ、しめじを加えてさっと炒める。
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5
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トマト缶、水100㎖、コンソメ、ローリエを加え、途中でフライパンをゆすりながら、7〜8分中火で煮る。
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6
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粉チーズ、塩、黒こしょう、砂糖で味をととのえる。汁気がなくなるまで煮詰める。
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7
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作り置きのときは、出来たらすぐに保存容器に入れて、冷蔵庫へ。頼りになります♡お試しください
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8
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＝令和3年12月15日記＝「チキンのトマト煮込み」の人気検索で一位になりました♡たくさんの方に見ていただき、感謝です♡
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コツ・ポイント
一晩おくと味がなじんでさらに美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
平日のランチのためや休日作り置きするとき、よく作るメニューです。トマトの酸味とマイルドな粉チーズのバランスがよく、ご飯がもりもり進みます。子どものお弁当にも活躍しています(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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