【給食】すき焼き風煮

豚肉は食べやすい大きさに切る。

人参は食べやすい長さの短冊切り、えのきは石づきを落として食べやすい長さに切る。長ネギは1㎝幅の斜め切りにする。

しらたきは、食べやすい長さに切り、茹でてあく抜きしておく。※あく抜き済のものは茹でなくてOK！

鍋にサラダ油を熱し、豚肉、人参を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら、えのき、長ネギ、３のしらたき、水を加えてフタをして弱めの中火で3分ほど煮る。

長ネギがしんなりとしてきたら、★の調味料と焼き豆腐を加える。