鶏胸肉としらたきのピリ辛炒め
tomocook35
作り方
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1
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鶏胸肉は8mm厚さで一口大に切り、★の材料をなじませる。
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2
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しらたきは7〜8cmくらいの長さに切り、耐熱ボールに入れ、ひたひたの水を入れ、電子レンジ600wで3分加熱する。
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3
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ごぼうは皮をたわしでしっかり洗い、斜めの薄切りにして、水につけておく。
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4
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ピーマンは半分に切って種を取り、乱切りにする。
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5
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フライパンにごま油をしき、鶏胸肉を並べ、中火で両面を焼き、お皿に取り出す。
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6
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フライパンはキッチンペーパーで汚れを取り、ごま油を入れて、ごぼうを中火で2分炒める。
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7
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しらたきとピーマンを加えてさっと炒め、みりん、砂糖、だしの素を入れ、アルミホイルを被せて2分蒸し焼きにする。
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8
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アルミホイルをはずし、しょうゆ、オイスターソースを入れ、水分がなくなるまで炒め、火を止める。
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9
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鶏胸肉を戻し、七味唐辛子を適量入れで混ぜ合わせ、完成☆
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コツ・ポイント
鶏胸肉は片栗粉をまぶして別で炒めるので、柔らかく仕上がります！
このレシピの生い立ち
ダイエット中に作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
