れんこんのきんぴら

人参とレンコンはピーラーで皮を剥きスライスする。レンコンは厚め。

レンコンを酢水につけてアク抜きをする。（5分ほど）

人参は細切り、レンコンは半月切りにする。

その後レンコンを入れて軽く炒めてから砂糖を振り入れ絡める。

★を入れ、ゴマをふって炒めたら出来上がり。