中華風野菜あんかけ

にんにく、生姜は皮を剥いてみじん切りにする

キャベツ、ニラは洗ってざく切りにする

玉ねぎ、にんじんは皮を剥いて薄切りにする

肉は食べやすく切る

冷凍エビは流水て解凍してザルに上げ水気を取り
小ボウルに移し酒を振っておく

フライパンに油を熱してにんにく、生姜を炒める

油を足して野菜類、椎茸を入れて炒める全体に油が馴染んだら肉エビを戻し
水を入れて煮立たせる

調味料を入れて混ぜ
水溶き片栗粉を回し入れ
とろみがついたら出来上がり