【簡単】白菜とベーコンスープの作り方
辻クッキング
作り方
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通常は玉ねぎ1/2個を使いますが今回は小さいので1個使います
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縦半分に切ってから繊維に沿ってスライスします
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ベーコン50gを細切りにします
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4
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白菜を1/4個を大きめのざく切りにします
ヘタは取り除いて下さい
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5
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強火で火をつけて鍋が温まったらサラダ油大さじ1を入れます
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6
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ベーコンから炒めて香りを出します
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7
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ベーコンが温まったら玉ねぎを入れます
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8
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火を弱めてベーコンと玉ねぎをしっかり絡めながら炒めます
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塩と砂糖をひとつまみ(1g)ずつふり、よく混ぜます
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水100mlを入れます
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鍋底をこすってベーコンや玉ねぎのうまみを取ります
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スープのもとはこれで完成です
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強火で火をつけて鍋が温まったらサラダ油大さじ1を入れ、全体に広げます
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白菜を入れ、白菜の香りが出てきたら中火にします
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先ほど用意したスープのもとを入れます
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牛乳300mlを入れます
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蓋をして白菜がしんなりするまで火を通します
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白菜がしんなりしたら塩をふたつまみ(2g)とコンソメ小さじ1を入れます
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火を止めて完成！
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20
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盛り付けましょう
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コツ・ポイント
ベーコンや玉ねぎのうまみが鍋底についているので
擦って取って下さい
擦って取って下さい
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです
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