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ナスは縦に半分に切り、隠し包丁しておきます。
ごま油（分量外）で軽く焼き目をつけたら水をいれ、約5分強火で茹でます。
○をいれ、フタをして煮詰めます。（15分、中火よりの弱火）
火を止め、フタを外し粗熱を取ります。
タッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やします。
食べる時にお好みで鰹節とネギを散りばめて召し上がれ！
○レモン○
○レモン○
