ごぼうと人参のきんぴら。さつま揚げ入り

ごぼうは洗い、包丁の背で表面をこそぎ取り、ささがきにして水にさらし、アクを抜く。

人参は3㎝の長さに切り、千切りに。
さつま揚げは薄切りに。
1㎝くらいかな。
ごぼうをザルに上げ、水気切る。

フライパン（鍋）にサラダ油入れ、ごぼう、人参を炒める。

調味料を回し入れ、全体を混ぜる。

弱火にして、落とし蓋をして、味を馴染ませる。

汁がなくなりそうなところで白いりごま加え、軽く混ぜ合わせ火を止める。
しばらくそのまま、余熱でも味馴染みます。

2022.6.24
さつま揚げ
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感謝☆

やなぎだまこさんより
さつま揚げ…カットせずにどーんと
照り照りさで美味しさアップですね
ナイスアイデアです
ありがと♡

チーズナッツさんより
ちくわも一緒に…ボリューム感あり
ちくわからもいい味でますね
素敵れぽありがと♡