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鶏むね肉のしっとり南蛮漬け【作り置き】

鶏むね肉のしっとり南蛮漬け【作り置き】の画像

Description

酸味がやさしく鶏むね肉はしっとり。冷蔵庫で冷たく冷やすとしっかり味が染み込んで、より美味しくなり暑い時期にはピッタリ！

材料 （４人分）

鶏むね肉
1枚(約300ｇ)
人参
1/4本(約30g)
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個(約50g)
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1
●塩
ひとつまみ
★酢
100cc
★砂糖・水・醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにして、それを縦半分に切りスティック状にする

  2. 2

    ①をポリ袋に入れ●を揉み込み、ポリ袋の中の空気を抜いて寝かせる

  3. 3

    玉ねぎは皮をむきヘタを取り薄切りにする。人参は薄切りにして何枚か重ねて細切りにする。ピーマンは種とワタを取り細切りにする

  4. 4

    ★を耐熱容器に入れラップなしで、600w1分レンジで加熱して③を入れて浸す

  5. 5

    ②のポリ袋の回りをキッチンバサミで切り広げて、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす

  6. 6

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、⑤を並べて焼き色がついたら裏返し1分焼いて④に浸す

  7. 7

    写真

    ・YouTube動画→https://youtu.be/Lmfb6jqNUNg

  8. 8

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・⑤の工程では、片栗粉のつけ残しがないようにして下さいね(つけ残しがあると、カリッと仕上がらなくなります)

このレシピの生い立ち

わが家の鶏むね肉の南蛮漬けを、レシピにしました。
レシピID : 7011078 公開日 : 22/06/01 更新日 : 22/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年4月25日
写真
かわゆう1211
お酢が効いてしっかり味で美味しい❕一人で幾らでも食べられちゃう😋
#野菜たくさん食べられる #ダイエット #簡単ヘルシー #お酢で元気 #筋トレ飯♡ #南蛮漬けはこれ
2023年2月23日
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TeaMuffin
とっても美味しかったです♡
2022年7月11日
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erincoknd
さっぱりしていて夏にぴったりなメニューでした！ありがとうございました。
#なつにピッタリ
2022年7月8日
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Aco0508
茄子と一緒に頂きました。むね肉でもしっとり♡さっぱり味で夏にぴったりです！
#さっぱり美味しい
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( )
鈴木美鈴
鶏むね肉のしっとり南蛮漬け【作り置き】
by 鈴木美鈴