あったか豆乳ポトフ

しめじは細かく刻みます。白菜は食べやすい大きさに切り人参は千切りにします。干しシイタケは水に戻し薄くスライスします。

玉ねぎはスライス、ベーコンは1センチ程度にかっとしておきます。

鍋にオリーブオイルを適量入れ玉ねぎ、人参を炒めます。
しんなりしたらお水を加えます（500Cc程度）

最後に豆乳を入れ、煮立たせないようにして完成です。