鯖の混ぜご飯

にんじんは厚さ2mmのいちょう切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。しそは2mm幅に切る。　

耐熱容器ににんじん、しめじ、水を入れ、ラップをかけてレンジで2分（600W）加熱する。加熱後水気を切っておく。

ボウルに★を入れ、サバは骨と身を適当にほぐし、②としそを入れて混ぜ合わせておく。

④を器に盛りつけて、ごまを振りかけたら完成。