びっくりドンキー風フォンデュチーズバーグ
Description
老若男女皆大好きなびっくりドンキー！そのフォンデュ風チーズバーグディッシュをプロが再現、おうち材料で超簡単！
植野利幸シェフ
材料
（3人分）
300ｇ
玉ねぎみじん切り
80ｇ
1個
塩
2ｇ
コショウ
少々
ドライパン粉
25ｇ
マヨネーズ
15ｇ
ケチャップ
15ｇ
合わせみそ
20ｇ
15ｇ
ナツメグ
少々
■以下 チーズフォンデュソース
200ｇ
ピザ用とろけるチーズ
100ｇ
100ｇ
小さじ0.5
塩
2ｇ
にんにく(チューブ)
微量
★以下ドンキー風マヨネーズ
35ｇ
マヨネーズ
30ｇ
醤油
3ｇ
砂糖
2ｇ
しょうが(チューブ)
微量
にんにく(チューブ)
微量
★以下ディッシュサラダ
100ｇ
50ｇ
20ｇ
1枚
１つまみ
3個
★以下ハンバーグバーグソース
80ｇ
20ｇ
酢
8ｇ
40ｇ
醤油
20ｇ
酒
20ｇ
砂糖
5ｇ
作り方
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2
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ミンチにハンバーグの材料をすべて入れて混ぜ合わせこねていきます。
2分ぐらいしっかり混ぜてください
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3
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少しだけネタを取りフライパンで焼いて味見します。
3等分に分けます
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4
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いつものハンバーグより大きめに薄くのばします。
ラップにはさんで伸ばしても良いです
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5
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ドンキー風マヨネーズはマヨネーズに他の材料を入れて混ぜ合わせるの身です
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6
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フライパンを熱しオイルを入れハンバーグを入れ両面に焼き色を付けてお湯を40ｃｃ入れて蓋をして蒸し焼きにします
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8
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チーズにすべての材料を合わして混ぜてラップし電子レンジで2分ほど加熱する
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9
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時々電子レンジを止めて様子を見ながら混ぜて滑らかな状態にする
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お皿にサラダ、ゴハン、ハンバーグをのせマヨネーズをのせ
トマト白ごまをのせ仕上げます。
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チーズソースと通常のソースをかけて仕上げます
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動画でわかりやすく
https://www.youtube.com/watch?v=V7aBAZ0xS64&t=196s
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コツ・ポイント
■植野シェフが動画でわかりやすく解説してます
https://www.youtube.com/watch?v=V7aBAZ0xS64&t=196s
https://www.youtube.com/watch?v=V7aBAZ0xS64&t=196s
このレシピの生い立ち
プロとしてお店のお味がご家庭でも簡単にできるように研究しております。
びっくりドンキーさんは
1983年の38年前、大阪でのフランチャイズ1号店瓜破店からずっと通いお世話になっております。変わらずの美味しさとクオリティーですね！
びっくりドンキーさんは
1983年の38年前、大阪でのフランチャイズ1号店瓜破店からずっと通いお世話になっております。変わらずの美味しさとクオリティーですね！
このレシピの作者
植野利幸シェフ
