簡単手作り♫蒸しまんじゅう

茹であずき缶を使います。中弱火で煮詰めて水分を飛ばします。

焦げないようにヘラでかき混ぜながら水分を飛ばしていきます。

火にかけてから7-8分でいい硬さになります。

ボウルに水と砂糖を入れてよく溶かします。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてからふるいにかけてボウルに入れます。

ヘラで切るようにサックリと混ぜていきます。

粉っぽさがなくなったらOKです。
捏ねすぎると仕上がりの皮が硬くなります。

打ち粉をした台に丸めた生地を置いて手のひらで平らに潰します。

スケッパーなどで６等分にします。

手で丸めます。

4のあんこを生地で包みます。皮が破れないように生地を丁寧に延ばしながら包んでください。

包んだ最後のお尻の部分をキュッとつまんで閉じます。

蒸し器に水を張り中火にかけ、沸騰したらクッキングシートを敷きます。

フタをして10分蒸してください。

蒸しあがったら完成です！