町中華屋さんのカレーを再現したつもり^^
Description
街中にある小さな中華屋さんで出会ったカレーの虜に!!
玉ねぎと豚バラ肉だけのシンプルなカレー・・
再現に挑戦しました^^
玉ねぎと豚バラ肉だけのシンプルなカレー・・
再現に挑戦しました^^
材料
(3~4人分)
800cc
市販鶏ガラスープの素
大さじ2
150~80g程度
100cc程度
オールスパイスカレー粉
大さじ3(盛で)
市販フレークタイプカレールー(中辛)
大さじ2(盛で)
テンサイ糖
大さじ2
コンソメ(固形)
1個
オイスターソース
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
1)強火で沸騰させない。
2)ポコポコ煮立つ程度で進めてください。
3)味が決まらなければ、お好みでフレークのカレールーを足してくださ。
4)オイスターソースが無ければ、濃い口醤油でも可です。
2)ポコポコ煮立つ程度で進めてください。
3)味が決まらなければ、お好みでフレークのカレールーを足してくださ。
4)オイスターソースが無ければ、濃い口醤油でも可です。
このレシピの生い立ち
何故か町中華に多いカレー。
カツカレーなんかもあったりして、今や関東の町中華の定番ではないでしょうか!?
と言う事で、いつも行く中華屋さんのカレーを再現すべく挑戦。
オーダー受けてから作っているので、俗に言う煮込みカレー系とは違うカレーです
カツカレーなんかもあったりして、今や関東の町中華の定番ではないでしょうか!?
と言う事で、いつも行く中華屋さんのカレーを再現すべく挑戦。
オーダー受けてから作っているので、俗に言う煮込みカレー系とは違うカレーです