豪華に経済的に！ビーフハンバーグシチュー

○ハンバーグの肉だねを粘りが出るまで練り８等分。両手でキャッチボールのように空気を抜いて円型にして真ん中をくぼませる。

フライパンにサラダ油大さじ２を中火で熱して(１)の両面を各々１～２分程焼いて焦げめをつけて皿に取り出しておく。

鍋にサラダ油大さじ２を中火で熱して玉ねぎとまいたけとマッシュルームを炒めてしんなりしたらカットトマト缶を加える。

一度火を止めてルウを加えて混ぜながら溶かして再び中火で沸騰したら弱火にして焦がさないように混ぜながら５分程煮込む。

(５)を器に盛り付けて飾り用のカットトマトとコーヒーフレッシュとパセリで飾って。

翌日、ビーフハンバーグシチューをグラタン皿に入れてピザ用チーズをたっぷり載せてオーブン予熱200℃15分。グラタンにも。

シチューの余りルウにレンジ加熱の人参ジャガイモ玉ねぎとハムをプラス。SDGs にも。

合挽き肉750gでハンバーグ８個。肉汁が沢山出たので肉汁ごと深みのある器に。ハンバーグを肉汁ごとシチュー鍋へ。

ご飯にビーフハンバーグシチューをかけて頂いても美味しいです。

私は濃いビーフシチューが好きなので、ルウの種類によっては、味見してみて、カゴメ中濃ソースをプラスして味を調節します。

夕食の余りを冷凍ストックしました。

合挽き肉750gのハンバーグ八個。スライス椎茸もプラス。冷凍ストックにも。

シチュー余りを冷凍ストック。ハンバーグ２個分のハンバーグビーフシチューをジッパーに４つ。愛娘のクリスマスプレゼントにも。

二日目のビーフハンバーグシチューにピザ用チーズを載せてオーブンで焼いてパセリon。サラダほうれん草と柑橘のサラダと供に。

全材料二倍量。ハンバーグ16個。二つのフライパンで調理すると時短にも。濃いビーフシチュー一箱をキッチリ使い切りました。

ビーフハンバーグシチューをハンバーグ二個分ずつジッパーに入れて八袋できました。冷凍ストックにも。

冷凍ストック活用でパパっとビーフハンバーグシチューの夕食。結婚記念日でした。

孫娘の誕プレの硝子の薔薇のイルミネーション。母親の短歌「いつまでも 観ては嬉しい 贈り物 硝子の中の イルミの薔薇よ」