温まる!トマトと卵のとろとろ酸辣湯

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Description

ジメジメした梅雨時でもサッパリとして食欲がわいてきます。温まるものをもう一品!という時に簡単にできますよ。脂肪燃焼にも!

材料 (2-3人分)

500cc
鶏がらスープの素
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
中1個
大さじ1
10cm
2個
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    トマトは(できれば湯むきし)1センチの角に切る。あれば干し椎茸を水で戻しみじん切りにする。もどし汁は捨てないで。

  2. 2

    鍋で湯を沸かし、鶏がらスープの素、砂糖、酢、切ったトマトと干し椎茸ともどし汁を加える

  3. 3

    一煮立ちしたら同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたところに溶き卵を回し入れ小口切りしたネギを加える

  4. 4

    卵が浮いてきたら火を止め菜箸でさっと混ぜ、ラー油を加えて出来上がり!

  5. 5

    写真

    お好きなキノコや野菜を加えても美味しいです♪

  6. 6

    2022.6.24 干し椎茸スライスを加えてみたらバカうまだったので、材料に追加しました。4-5枚追加でランクUP!

コツ・ポイント

適当に作ってもあっという間に美味しくできます。トマトの酸味があるのでお酢は控えめにしています

このレシピの生い立ち

そろそろ野菜室のトマトがヤバそうになってきたので、温かい料理にしてみました
レシピID : 7042610 公開日 : 21/12/10 更新日 : 22/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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kurozata
ネギの代わりに小松菜入れました🥬手軽で美味です✨
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きおら+-22
もう何回も何回も作ってあったまるし美味しい。塩胡椒したりスパイスしたり海苔入れたり味変するので万能スープでーす。
初れぽ
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♡のんちゃん♡♡
トマト缶を使用して作りました!美味しかったです(*´ч`*)